كتبت: دعاء عبد الحليم
افتتح كل من الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والمهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، أول برنامج تدريبي متخصص في أسس تصنيع وإنتاج الجبن الرومي.
ويقام البرنامج التدريبي خلال الفترة من 21 إلى 25 مايو الجاري بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية.
كما يأتي تنظم البرنامج في إطار تعاون الغرفة مع كلا من جامعة الإسكندرية، ومشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية.
وشارك في افتتاح البرنامج محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة، الدكتور أشرف الغندور نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا و البحوث، الدكتور محمد بهي الدين عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، الدكتورة هبه سلامه وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة الدكتور عيشه العطار رئيس قسم علوم وتقنية الألبان، الدكتور مرسي السوده المشرف علي الدورة، بالإضافة إلي الدكتور خالد شديد مدير مشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB”، وعدداً من أعضاء هيئة التدريس بالجامعة والشركات المنتجة للألبان من أعضاء الغرفة.
واكد المهندس أشرف الجزايرلي رئيس الغرفة، ضرورة تعزيز التعاون المشترك وتضافر الجهود بين الجامعات والمؤسسات والكيانات الإنتاجية في مصر في ربط الصناعة بالبحث العلمي بما يهدف إلى رفع تنافسية وجودة المنتج المصري في الأسواق الأوروبية والعالمية.
اضاف أن غرفة الصناعات الغذائية في هذا الإطار تحرص على التعاون والشراكة الاستراتيجية مع جامعة الإسكندرية والهيئة القومية لسلامة الغذاء والعديد من الجهات المختصة في تنفيذ مثل هذه البرامج المتخصصة لدعم تطوير الصناعة الوطنية.
كما لفت أن البرنامج المتخصص في تصنيع وإنتاج الجبن الرومي يهدف إلى تطوير صناعة الجبن الرومي المصرية لينافس في الأسواق العالمية من خلال تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والتوافق مع المواصفات العالمية في تلك الصناعة.
