طريقة عمل شوربة السي فود

السي فود
عبارة عن الطعام البحري الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، ومن أنواع الأطباق التي يُقدّم فيها السي فود الشوربة، فهي تساعِد على تعديل المزاج والوقاية من الاكتئاب، كما تزيد من مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض مثل التهابات المفاصل، كما تفيد في المحافظة على قوة العقل بسبب غنى السي فود بأحماض أوميغا 3.

عمل شوربة السي فود

المكونات:
1 – نصف كيلو من المنتوجات البحرية مثل الروبيان أو القريدس أو الجمبري.
2 – نصف كيلو من الحبار (كاليماري) على شكل حلقاتٍ.
3 – بصلة متوسطة الحجم مقطّعة مكعباتٍ.
4 – أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
5 – حبة من البندورة متوسطة الحجم ومفرومة.
6 – ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
7 – ملعقة كبيرة من النشا.
8 – كوبان من الحليب الخالي من الدسم.
9 – ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1 – تقشير المنتوجات البحرية الموجودة لديك سواء كانت جمبري أو روبيان ونظِّفيها جيداً، ونظِّفي القشور جيداً بالماء ثم اسلقيها على النار لمدة ربع ساعةٍ، ثم صفِّيها من الماء واحتفظي بها.
2 – أحضار وعاءً للطهي، ثم ضعي به القليل من الزيت وضعيه على النار، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلِّبيهم جيداً حتى يذبلوا ويتشوحوا، ثم أضيفي البندورة المفرومة وقلِّبي المكونات معاً.
3 – أضافة ماء سلق القشور فوق المكونات السابقة ثم أضيفي الحبار والجمبري، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلِّبي المكونات معاً.
4 – خلط النشا مع الحليب وقلِّبيهم معاً ثم أضيفيهم إلى الشوربة واخلطي جميع المكونات معاً واتركيهم على النار حتى يزيد قوامها.