كتبت: آية إسماعيل
بالتزامن مع شهر رمضان وجه المعهد القومي للتغذية عدد من النصائح والإرشادات الغذائية الصحية لمرضي الكبد، خاصة اللذين يحرصون على صيام شهر رمضان.
ويستعرض موقع «عالم البيزنس» الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها للمحافظة على صحة مريض الكبد خلال شهر رمضان. وفقاً لمعهد التغذية.
التغذية السليمة لمرضى الكبد
- ضرورة تناول الأطعمة التي تحتوي البروتينات النباتية كـ البقوليات بأنواعها مثل الفاصوليا، الفول، والعدس
- الحرص على تناول الأطعمة التى تحتوي الكربوهيدرات المعقدة والنشويات.
- ضرورة تناول منتجات الألبان كبديل للبروتينات الحيوانية.
- تناول كميات مناسبة من الأسماك، باعتبارها مفيدة جدا لمرضى الكبد، وذلك لأنها تحتوى على بروتينات.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر كالمشروبات الرمضانية أيضاً.
- الحرص على تناول الشاي الأخضر والحلبة واليانسون، مع تحليتها بقدر بسيط من العسل الأبيض.
- الاهتمام بتناول الخضراوات والسلطة الخضراء، لأنها غنية بفيتامين A، الذي يعمل على تنشيط خلايا الكبد.
- الاهتمام بتناول الفاكهة بكافة أنواعها مفيدة جدا لمرضي الكبد.
- الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة، والأطعمة المقلية.
