اعداد- لميس ناصر
مع الإقبال على تناول كعك وبسكويت العيد هذه الأيام ، يجدد المختصون تحذيراتهم من الكميات المسموح تناولها، خصوصا لأصحاب الأمراض المزمنة مثل السكر وضغط الدم المرتفع والسمنة وغيرها.
لكن ماهى الكميات المسموحة لمرضى السكر والقلب من كعك العيد ؟ تجيب الخبيرة الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بالقاهرة، قائلة إن الجميع يحب تناول الكعك والبسكويت وباقي أصناف حلوى العيد، لذا يفضل تناول الأنواع المعدة باستخدام الشوفان إذا كان طعمه مستساغا بالنسبة لهم .
وأوضحت عبدالوهاب، أن من المهم تناول كمية قليلة من حلوى العيد مع تناول الأدوية التي تقلل من امتصاص الدهون بنسبة 30% قبلها بوقت جيد، على الأقل 20 دقيقة.
وأضافت : بعد تناول تلك الأدوية من الممكن تناول قطعتين من الكعك ومثلهما من البسكويت ومثلهما من البيتي فور فقط ، مشددة على ضرورة تناول الماء خلال اليوم بنسبة كبيرة بواقع كوب ماء كل نصف ساعة.
تناول وجبات صحية ذات سعرات حرارية قليلة
ونصحت المختصة بضرورة تناول وجبات صحية ذات سعرات حرارية قليلة خلال اليوم؛ لمعادلة السعرات الحرارية الكبيرة لتناول كعك العيد وباقي الأصناف، فمثل يفضل تناول كوب من الزبادي خلال الفترة من الإفطار حتى وجبة الغداء، وعند تناول الأخيرة يفضل أن تتضمن طبق سلطة.
وقالت: طبق السلطة يفضل أن يتضمن الخيار والخس والبصل والجرجير مع استبعاد الطماطم والفلفل الألوان .
وذكرت أن من المهم أن تتضمن وجبة الغداء في اليوم الأول للعيد طبق خضراوات مطهية بطريقة الشوي وقطعة من اللحم والدجاج بحجم كف اليد مطهية بطريقة السلق أو الشوي.
وأوضحت أن من المهم أن تتضمن وجبة العشاء طبق سلطة التي تحتوي على الخس والخيار والزبادي والثوم والقليل من الليمون، لحرق الدهون وعدم اكتساب سعرات حرارية كبيرة.
مراجعة الطبيب المعالج
وشددت الدكتورة نهلة عبدالوهاب على ضرورة اطمئنان مرضى السكر والسمنة والكوليسترول وباقي الأمراض المزمنة على صحتهم بمراجعة الطبيب المعالج وإجراء الفحوصات اللازمة قبل تناول حلوى العيد الغنية بالسعرات الحرارية؛ للتأكد من إمكانية تناولها أم لا.
وأوضحت أن مرضى السكر والقلب والكوليسترول والضغط المرتفع أو من يتناولون أدوية تتعارض مع نسبة الدهون المرتفعة يمكنهم تناول الفطور الصباحي المعتاد قبل رمضان لكن دون أن يتضمن النشويات، واستبدال الأخيرة بقطعة من البسكويت والكعك والبيتي فور.
ونصحت المختصة المرضى في اليوم الأول للعيد بتناول كمية كبيرة من الخضراوات، مع بذل أي مجهود عضلي ولو بسيط لتقليل من الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الكعك وتناول الشاي الأخضر والماء بالليمون بكثرة.
