خبيرة تغذية توضح أضرار تناول “الكافيين” على معدة فارغة 

كتبت: دنيا عبدالله

يعتاد الكثير من الأشخاص، على تناول الكافيين ومنها، القهوة والشاي، بشكل يومي على الريق دون معرفة مخاطر تلك العادة.

تواصل “عالم البيزنس” مع الدكتورة رضوى الباز، خبيرة التغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بمركز البحوث الزراعية، لمعرفة أضرار تلك المشروبات، وماهي الطريقة الصحية لتناولها، والفئات التي لايسمح لهم تناولها.

قالت رضوى الباز، إن تناول الكافيين مثل “القهوة”، مفيد لصحة الجسم وله فوائد عظيمة، لأنها أقوى مضاد أكسدة على الإطلاق بين جميع المشروبات، والذي يضبط نسبة الأكسجين في الجسم ويرفع المناعة.

وحذرت خبيرة التغذية، من الإكثار من تناول الكافيين، أو تناولها على معدة فارغة أو بشكل غير صحي، قد يضر الصحة العامة للأشخاص.

أضرار تناول الكافيين على معدة فارغة

أشارت رضوى الباز، إلى أن شرب القهوة على الريق، قد يسبب عدد من المشاكل، لذا لا يفضل تناولها إلا بعد الإفطار، لتجنب المشكلات التالية:

١- تسبب مشاكل في الجهاز الهضمى

مرارة القهوة قد تحفز إنتاج حمض المعدة، وتزيد من أعراض اضطرابات الأمعاء، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS)، وتسبب حرقة المعدة، والقرحة، والغثيان، وحمض الجزر، وعسر الهضم.

لذلك فإن شرب كوب من القهوة على معدة فارغة، ضار بشكل خاص لأنه لا يوجد طعام آخر لمنع الحمض من إتلاف بطانة المعدة.

٢- رفع مستويات هرمون التوتر

شرب القهوة على معدة فارغة، قد يزيد من مستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول.

ويتم إنتاج الكورتيزول بواسطة الغدد الكظرية والذي يساعد في تنظيم التمثيل الغذائي وضغط الدم ومستويات السكر في الدم.

ومع ذلك، فإن المستويات المفرطة بشكل مزمن يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية.

بما في ذلك فقدان العظام وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

٣- اضطراب النوم 

مستويات الكورتيزول تصل إلى الذروة بشكل طبيعي في وقت الاستيقاظ و تنخفض خلال اليوم، وتعود إلى الذروة مرة أخرى خلال المراحل المبكرة من النوم.

٤- زيادة إدرار البول

القهوة تحتوي على الكافيين الذي يعتبر من مدرات البول وتناولها على الريق يزيد من إدرار البول، لذا فإن كثرة القهوة قد تسبب جفاف للجسم.

آثار جانبية أخرى

قالت رضوى الباز، أن تناول القهوة أيضًا له بعض الآثار الجانبية السلبية، بغض النظر عما إذا كان تناولها على معدة فارغة أو لا.

فمن الممكن أن يكون الكافيين مدمنًا، وقد تجعل الوراثة لدى بعض الأشخاص أكثر حساسية له، ذلك لأن تناول القهوة بانتظام يمكن أن يغير كيمياء الدماغ، ما يتطلب كميات أكبر من الكافيين تدريجيًا لإنتاج التأثيرات نفسها.

وواصلت حديثها، أن شرب كميات زائدة من القهوة قد يؤدي إلى القلق، والأرق، وخفقان القلب، وتفاقم نوبات الهلع،

قد يؤدي أيضًا إلى الصداع والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأفراد.

استكملت خبيرة التغذية، هناك العديد من الفئات الذي لا ينصح أن يتناولوا كفايين على مدار اليوم، مثل: “مرضى الكلى والكبد وأصحاب الأمراض المزمنة”.

اختتمت حديثها: وإذا كان الشخص غير قادر على التخلي على عادة بدء اليوم بشرب فنجان القهوة في الصباح، فلابد من المحاولة بمزجها مع الحليب أو الكريمة، حيث تقلل الدهون الموجودة في الحليب من الآثار السلبية للقهوة.