فوائد البنجر
البنجر أو الشمندر ذات اللون الأحمر الغامق من الخضروات المشهور جدا فى المخللات ويحتوى على العديد من الفيتامينات مثل ( أ – بى – سى ) كما يحتوى على المعادن والكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة لذلك له فوائد عديدة للكثير من الأمراض منها :
ضغط الدم : يحتوى البنجر على حمض النتريك الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية لذلك يساعد فى تخفيض ضغط الدم .
السرطان : يحتوي البنجرعلى مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان .
الأنيميا : يحتوي البنجرعلى عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من الأنيميا .
الكبد : يساعد البنجر الجسم فى التخلص من السموم لذلك يعمل على تحسين وظائف الكبد والحفاظ عليه .
مرض السكر: يحتوي البنجر على بعض الفيتامينات والمعادن والعناصر الهامة التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم كما يعمل على زيادة إفراز البنكرياس للأنسولين لذلك هو مفيد لمرضى السكرى .
السمنة : يحتوى على الألياف التى تساعد فى التخسيس ومن الممكن تناوله كعصير فى الرجيم .
تساقط الشعر : يحتوي البنجر على نسبة عالية من البوتاسيوم لذلك يعزز نمو الشعر و يمنع تساقطه .
